Lisa Casali e sua Ecocucina
Ou melhor, Lisca, que é como ela gosta de ser chamada.
Essa romana que vive em Milão, une paixão pela gastronomia e respeito pelo planeta.
Seu projeto Ecocucina nasceu por acaso, depois de muitos anos de experimentação.
Ela estava cansada de simplesmente comprar as coisas e queria entender de onde vêm os produtos.
Sua filosofia é a de aproveitar ao máximo os ingredientes e não jogar fora nada que possa ser utilizado.
Tenta, com seu estilo, criar um estilo de culinária sustentável, que economiza energia e pensar no futuro do planeta.
Basicamente, sua filosofia engloba pesquisa por ingredientes com baixo impacto ambiental, técnicas de cozinha que reduzem o consumo de água e energia, auto-produção domésticas e muito mais.
Conheça melhor seu trabalho:
Visite também o blog da Lisca: Ecocucina
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