A comida conecta a gente com um monte de coisas legais: produtos locais, sabores novos, cores, sensações, nostalgia. E a gente espera ter cada vez mais tempo para conseguir caminhar para uma relação de respeito entre o mundo que produz e as pessoas que comem.

Isso envolve um monte de coisa. O aproveitamento total dos ingredientes, as formas variadas de cozinhar e reaproveitar o que sobra, a busca por produtos que se encaixem numa cadeia sustentável.

Por isso, quando a gente se depara com projetos como os supermercados sem embalagem, não podemos deixar de compartilhar.

A história começou em 2014, em Berlim e está sobrevivendo, inclusive com o e-commerce. O Original Unverpackt funciona de uma forma bem simples: todos os produtos secos são armazenados em grandes recipientes e cada cliente chega com a sua embalagem e leva o quanto quiser. Além de acabar com o desperdício e quantidade de lixo produzido, a loja acaba conectando mais quem está comprando ao alimento.

Para ser justo com todo mundo, a embalagem é pesada antes, o que garante que o cliente só vai pagar pelo ingredientes que está levando. Se você não possuir uma embalagem, também pode comprar lá. Elas são sustentáveis e já usadas para armazenar produtos que precisam delas como os sabonetes, sucos e outros líquidos. Todos os produtos possuem ainda um certificado de origem.

Se você for pra Berlim, passa lá e depois conta pra gente. Enquanto isso, a gente agradece que cada vez mais gente tenha tempo para pensar em ideias bacanas assim e fica na torcida pra que isso viro logo moda em todo o mundo.

Fotos: http://www.stilinberlin.de/